Le foglie d'ulivo agli spinaci sono prodotte in modo artigianale ed essiccate lentamente per renderle uniche nella forma e nel colore...

La pasta COMUNITA' DEL GRANO nasce dal progetto di Slow Food in collabborazione con Terra Madre che hanno costituito le Comunità del cibo per la rivalorizzione delle pietanze ormai in via di estinzione a causa della globalizzazione. Nello specifico la Comunità del Grano assomma a se tutti gli attori della filiera: coltivatori, molini e pastifici. Lo scopo è di rivalorizzare il grano Senatore Cappelli, una varietà di frumento privo di ogni contaminazione da mutagenesi. Ebbe la maggior diffusione in Italia, fino al 1975, quando, attraverso una sua modificazione genetica, venne introdotta la varietà "creso", che pose a rischio di estinzione la Cappelli. Negli ultimi anni il grano duro Cappelli è stato reintrodotto in alcune zone di poche fortunate regioni italiane, come la Basilicata. Con la sua altezza (160-180cm) e il suo apparato radicale sviluppato, soffoca le malerbe ed è quindi indispensabile in agricoltura biologica. Un prodotto tutto GENUINO e dall'alta digeribilità!

La Novità 2011 che l'Antica Masseria Caroli propone ai suoi clienti è il nuovo Stick Labbra all'Olio extravergine di oliva, quale importante fattore ricostruttivo, decongestionante, restitutivo e surgrassante. Un prodotto innovativo per la cura delle labbra che svolge un azione fotoprotettiva, prevenendo le screpolature e fessurazioni labiali. Dermatologicamente testato.

PRESIDIO SLOW FOOD. Conosciuto e apprezzato sin dal XVIII secolo in tutto il Regno di Napoli, è il salume più rappresentativo dell'antica arte norcina martinese. E' prodotto artigianalmente con materie prime di qualità in un territorio fresco e ventilato, ricco di boschi di querce e profumata macchia mediterranea. Le qualità organolettiche del "Capocollo di Martina Franca" racchiudono i profumi intensi e i sapori delicati del territorio dellla Valle d'Itria.